O jejum nos leva a apreciar e sentir mais devagar,
e de modo totalmente novo, a sutileza do comer.
Quando, depois do jejum eu mastigo lentamente
uma fatia de pão, percebo como é bom o sabor do pão.
Eu sinto o gosto e aproveito a comida
com alegria e gratidão renovadas.
(Anselm Grün)
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